龍大肉食榮獲“2013-2015年度中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”
據(jù)了解，《動物源性產(chǎn)品中獸藥殘留快速檢測技術(shù)研究與應用》項目是由龍大肉食與山東農(nóng)業(yè)大學共同合作研發(fā)，主要針對制約動物源性產(chǎn)品安全風險監(jiān)控的瓶頸問題，從理論研究與技術(shù)創(chuàng)新入手，以合成新型吸附材料和開發(fā)新型樣品前處理方法為突破口，以目前國際上關(guān)注較高的β-激動劑類、氯霉素類、磺胺類、氟喹諾酮類和喹乙醇等120余種獸藥為研究對象，開展痕量目標成分的高靈敏檢測技術(shù)研究。
目前，該項目已獲得國家中小企業(yè)創(chuàng)新基金項目、山東省科技計劃、山東省科技惠民項目等項目支持，發(fā)表論文10篇，國家授權(quán)發(fā)明專利2項。
該項目的成功研發(fā)，為萊陽春雪食品有限公司、煙臺杰科檢測服務有限公司、煙臺中寵食品有限公司等300余家企業(yè)提供技術(shù)支持和服務。同時，為構(gòu)建適合我國國情的動物源性產(chǎn)品中獸藥快速檢測技術(shù)體系，保障我國豬肉等動物性產(chǎn)品安全提供重要技術(shù)支撐。（張敏）